Lead Head Chef

PT Fajar Maritim · 📍 Lamongan, Jawa Timur · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 12.000.000 – Rp 17.000.000 per month
PT Fajar Maritim, sebuah perusahaan maritim yang beroperasi di Lamongan, Jawa Timur, sedang mencari seorang Lead Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini menawarkan peluang untuk berkontribusi pada kualitas makanan di kapal dan memimpin tim koki dengan profesionalisme dan dedikasi tinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin dan mengelola tim koki dengan efisien dan efektif.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang sesuai dengan standar kualitas tinggi.,Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur serta peralatan masak.,Mengawasi persediaan bahan makanan dan mengelola inventaris.,Mengikuti regulasi kesehatan dan keselamatan makanan yang berlaku.,Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.,Mengembangkan dan menerapkan praktik masak yang ramah lingkungan.,Berkoordinasi dengan manajemen kapal untuk memastikan kebutuhan makanan terpenuhi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di industri maritim.,Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Memiliki sertifikasi atau lisensi sebagai koki profesional.,Memiliki pemahaman yang kuat tentang HACCP dan praktik keselamatan makanan.,Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.,Pengalaman dalam mengelola tim dan sumber daya.,Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.,Pengalaman dalam mengembangkan menu dan praktik masak yang ramah lingkungan.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan timManajemen sumber dayaKualitas makanan dan keselamatanPengembangan menuKomunikasi efektifPemahaman HACCPPraktik masak ramah lingkunganManajemen inventaris
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait