Sous Chef

Mega Duta Sentosa, restoran mewah yang berlokasi di pusat kota Jember, mencari seorang Sous Chef untuk bergabung dengan tim kami. Sous Chef akan berperan kunci dalam memastikan kualitas makanan yang tinggi dan pengalaman makan yang luar biasa bagi tamu kami.

Sebagai Sous Chef, Anda akan bekerja di bawah kepala chef, membantu dalam merancang dan mengimplementasikan menu, memimpin tim masak, dan memastikan standar keselamatan makanan terpenuhi. Anda juga akan berkolaborasi dengan tim layanan untuk memastikan kualitas dan ketersediaan makanan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Membantu kepala chef dalam merancang menu dan mengembangkan resep baru.
• Memimpin tim masak dalam mempersiapkan dan memasak hidangan dengan standar kualitas yang tinggi.
• Memastikan semua hidangan disajikan tepat waktu dan dalam kondisi yang baik.
• Memantau ketersediaan bahan makanan dan mengelola inventaris.
• Memastikan standar keselamatan makanan dan higiene dapur terpenuhi.
• Membantu dalam pelatihan dan pengembangan tim masak.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef di restoran mewah atau hotel bintang.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau keterampilan yang relevan.
• Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.
• Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dan berinteraksi dengan tamu dan staf.
• Kepedulian terhadap detail dan standar kualitas tinggi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait